Sheqeri mund të ketë shije të shijshme dhe siguron një burim të shpejtë energjie. Megjithatë, shumë njerëz po bëhen më të ndërgjegjshëm për atë që hanë, duke përfshirë sasinë e sheqerit të tepërt.
Dietat popullore përshkruajnë përfitimet e ndërprerjes së sheqerit dhe karbohidrateve, por jo të gjitha sheqernat janë të njëjta. Shumë ushqime përmbajnë sheqerna natyrale. Për shembull, frutat përmbajnë fruktozë dhe produktet e qumështit përmbajnë laktozë. Sheqernat e shtuar u shtohen ushqimeve ose gjatë përpunimit ose gjatë përgatitjes së tyre – siç është shtimi i mjaltit në drithëra.
Shumë njerëz në Shtetet e Bashkuara konsumojnë rreth 17 lugë çaji sheqer të shtuar çdo ditë, që është më shumë se sasia e rekomanduar. Konsumimi i tepërt i sheqerit të shtuar është i lidhur me kushte si diabeti i tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe kariesi i dhëmbëve.1 Kjo nuk do të thotë që ju duhet të shmangni plotësisht sheqerin. Megjithatë, është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për marrjen tuaj dhe cilat ushqime mund të përmbajnë sheqer të papritur.
Marrja e rekomanduar ditore e sheqerit
Nuk ka rekomandime të caktuara për sasinë e sheqernave natyrale që duhet të hani, por ka udhëzime për sheqernat e shtuara.
Amerikanët marrin mesatarisht 13% të kalorive të tyre nga sheqeri i shtuar, që është më i lartë se rekomandimet aktuale. Udhëzimet dietike për amerikanët rekomandojnë që të rriturit të kufizojnë sheqernat e shtuara në jo më shumë se 10% të marrjes totale të kalorive.2 Për referencë, nëse konsumoni 2000 kalori në ditë, udhëzimet rekomandojnë kufizimin e marrjes së sheqerit të shtuar në 12 lugë çaji (50 gram). në ditë.
Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) ka rekomandime më ambicioze. Ata sugjerojnë që të rriturit të kufizojnë sheqernat e shtuara në jo më shumë se 6% të totalit të kalorive ditore. Kjo është 6-9 lugë çaji, ose rreth 30 gram sheqer, për një dietë me 2000 kalori.3
Rekomandimet janë më të ulëta për fëmijët. Sipas Akademisë Amerikane të Pediatrisë, foshnjat nën 2 vjeç nuk duhet të konsumojnë asnjë sheqer të shtuar. Adoleshentët dhe fëmijët mbi moshën 2 vjeç duhet të konsumojnë jo më shumë se 6 lugë çaji (25 gramë) në ditë.
Kur bëhet fjalë për marrjen e përditshme të sheqerit, fokusohuni në sheqernat e shtuara kundrejt sheqernave natyrale që gjenden në ushqime të plota si frutat dhe qumështi. Sheqernat natyrale në karbohidratet komplekse janë të mbushura me fibra dhe lëndë ushqyese të tjera të dobishme. Shumë lloje të sheqernave të shtuara janë kalorike të dendura dhe konsumi i tepërt lidhet me disa kushte shëndetësore.
Mundohuni të kufizoni marrjen tuaj ditore të sheqerit në jo më shumë se 6-10% të marrjes totale të kalorive. Merrni parasysh se cilat ushqime dhe pije me sheqer të lartë hani rregullisht dhe si mund t’i zëvendësoni ato me alternativa me më pak sheqer.
/TV Arbëria