Produktet e çokollatës, duke përfshirë çokollatën e zezë, rrjedhin nga fasulet e pemës së kakaos Theobroma, e njohur gjithashtu si pema e kakaos ose kakaos.
Çokollata e zezë përmban një përqindje më të lartë të kakaos sesa qumështi ose çokollata gjysmë e ëmbël, megjithëse përqindja ndryshon në varësi të llojit të çokollatës së zezë të blerë. Shumica e produkteve të çokollatës së zezë përmbajnë midis 70 dhe 85% kakao, megjithëse disa lloje mund të përmbajnë përqindje shumë më të ulëta dhe më të larta kakao.
Për shkak se është përgjithësisht e pasur me lëndë të ngurta kakao, çokollata e zezë është e pasur me minerale dhe komponime bimore mbrojtëse që mund të përfitojnë shëndetin në disa mënyra, të tilla si përmirësimi i faktorëve të rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe mbështetja e shëndetit të tretjes.
Këtu është gjithçka që duhet të dini për çokollatën e zezë, duke përfshirë ushqimin e saj, përfitimet e mundshme shëndetësore dhe rreziqet.
Produktet e kakaos, si çokollata e zezë, janë të larta në përbërje antioksiduese dhe anti-inflamatore.
Antioksidantët funksionojnë për të mbrojtur qelizat nga dëmtimi i radikaleve të lira. Radikalet e lira janë molekula shumë reaktive që mund të dëmtojnë shëndetin kur numri i tyre mbizotëron mbrojtjen antioksiduese të trupit. Kur ka një prodhim të tepërt të radikaleve të lira, rezulton në një gjendje të njohur si stresi oksidativ, i cili është lidhur me një sërë gjendjesh kronike, të tilla si kancere të caktuara dhe sëmundje të zemrës. Antioksidantët zvogëlojnë ose pengojnë dëmtimin qelizor duke ndërvepruar me radikalet e lira dhe duke i neutralizuar ato përpara se të dëmtojnë lipidet, proteinat dhe ADN-në.
Mund të përfitojë nga shëndeti i zemrës
Konsumimi i produkteve të kakaos, si çokollata e zezë, mund të jetë një mënyrë efektive dhe e shijshme për të mbështetur shëndetin e zemrës suaj. Për shkak se çokollata e zezë është kaq e lartë në përbërje anti-inflamatore dhe antioksidante, ajo mund të ndihmojë në mbrojtjen dhe reduktimin e faktorëve të rrezikut të sëmundjeve të zemrës si ateroskleroza (akumulimi i pllakave në arterie) dhe nivelet e larta të lipideve dhe presionit të gjakut.
I pasur me minerale
Produktet e çokollatës janë çuditërisht të larta në disa lëndë ushqyese. Për shembull, çokollata e zezë është një burim i shkëlqyer i mineraleve si magnezi dhe hekuri.
Magnezi është një mineral që nevojitet për rregullimin e sheqerit në gjak dhe presionit të gjakut, tkurrjen e muskujve, funksionin nervor dhe sintezën e ADN-së. Megjithëse konsumimi i mjaftueshëm i magnezit në baza ditore është kritik për shëndetin e përgjithshëm, dietat e shumë njerëzve janë të ulëta në këtë lëndë ushqyese të rëndësishme. Konsumimi i pamjaftueshëm i magnezit mund të çojë në probleme shëndetësore, duke përfshirë presionin e lartë të gjakut, prandaj zgjedhja e ushqimeve të pasura me magnez, si perimet, fasulet dhe produktet e kakaos, është kaq e rëndësishme.
Mund të mbështesë shëndetin e zorrëve
Dieta juaj ka një ndikim të rëndësishëm në shëndetin e zorrëve, duke përfshirë bakteret që banojnë në sistemin tuaj të tretjes, të njohura kolektivisht si mikrobiota juaj e zorrëve.
Çokollata e zezë ofron lëndë ushqyese që dihet se janë të dobishme për zorrët, siç janë prebiotikët. Prebiotikët janë përbërës që veprojnë si lëndë djegëse për bakteret miqësore që banojnë në traktin tuaj të tretjes. Konsumimi i ushqimeve të pasura me fibra prebiotike mund të ndihmojë në nxitjen e rritjes së baktereve të dobishme, duke përmirësuar kështu shëndetin e zorrëve.
Çokollata e zezë është një trajtim popullor që mund të përfitojë shëndetin në disa mënyra.
Është i pasur me antioksidantë dhe komponime anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në mbështetjen e shëndetit të zemrës dhe zorrëve. Plus, çokollata e zezë është një burim i mirë i lëndëve ushqyese thelbësore, si magnezi dhe hekuri,
Edhe pse shijimi i çokollatës së zezë me raste mund të jetë një mënyrë efektive për të promovuar shëndetin, shumica e llojeve janë të larta në kalori dhe sheqer të shtuar. Nëse dëshironi të shtoni çokollatë të zezë në dietën tuaj, është më mirë ta shijoni atë me moderim si pjesë e një diete të plotë dhe ushqyese.
/TV Arbëria